ÉS TEMPS DE BOLETS

amanita

Amanita phalloide

Els boscs s’omplen de bolets, així mateix, els boletaires surten a omplir el cistell, participant en una tradició que els darrers anys ha esdevingut ben popular al nostre país.

La popularització d’aquesta activitat, porta a gent no gaire familiaritzada amb la cerca del bolet a collir-ne i menjar-ne. Paral•lelament, els ingressos hospitalaris deguts a intoxicació per ingesta de fongs augmenten segons l’Agència de Salut Pública de Catalunya

S’ha de ser molt conscient que existeixen nombroses espècies de bolets, moltes de les quals són tòxiques, inclús mortals. Cal desconfiar de qualsevol bolet del que no se n’estigui plenament segur i mostrar un recel generalitzat. Moltes vegades, conèixer el bolet comestible no és prou per poder-lo distingir d’un de metzinós, conèixer les espècies verinoses més comuns ens pot estalviar una confusió.
Cal dir que, si hi ha un bolet tòxic que destaqui entre la resta, aquest és la farinera borda o Amanita phalloide. Aquesta amanita, força comú als nostres boscs, és blanca i de bon aspecte, i, a ulls inexperts, fàcilment confusible amb un camperol o una llenega blanca quan és jove. Neix d’un ou blanc, del qual se’n desprèn al madurar i desplega un barret al principi blanc, més tard grogós i verdós, amb làmines i peu blancs i un anell caigut. Grogueja en tallar-lo. Un exemplar no gaire gran d’aquest bolet pot ocasionar la mort d’un adult. Tanmateix, existeixen moltes altres espècies que ens poden donar un bon ensurt.

Més informació i recomanacions: http://bolets.gencat.cat/ca/recomanacions_sanitaries